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給蒸米飯加點「特技」,好吃到哭!

其實,米飯這個東西,看似很低調,卻是餐桌的核心。吃一碗好米飯,會讓你的用餐質量大大提升哦。不過這燜米飯可是有竅門的,本期廚事百科就來告訴你,米飯這樣燜更香。

豬油

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現代人喜歡養生,家中都極少存放豬油,殊不知,在煮米飯時,加入一點鹽,少許豬油,會使飯又軟又松,香氣四溢。

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茶葉

將泡好的茶葉水,倒入米中,按正常的煮飯方式即可。這樣煮出來的糙米飯,營養又色、香、味俱全。

給蒸米飯加點「特技」,好吃到哭!

蒸米飯時,加幾滴醋,蒸出的米飯會更加潔白、味香,還絲毫沒有醋味,最好的是防餿。

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開水

煮米飯時,用開水煮,米中的維生素B1會牢牢地鎖住。

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啤酒

放置時間過長的陳米,不知如何處理時,煮的時候,按正常的比例加點啤酒,想不到煮出來的米飯如同香米一樣爽口。

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花生油

煮燦米時,將一小勺鹽和幾滴花生油加在水裡一起攪拌均勻後,倒入秈米中,煮出來的米飯其口感與粳米難以平分秋色。

給蒸米飯加點「特技」,好吃到哭!

煮剩飯時,在電飯煲里加點鹽。不僅能除異味,而且吃起來口感細膩。

給蒸米飯加點「特技」,好吃到哭!

米飯燒糊了,怎麼辦?可以在米飯中插一根蔥,蓋好燜一會就OK了!

有了這些知識

媽媽再也不用擔心我的米飯蒸不好了呢

不多說了,蜜蜜先去試試了(一臉吃貨相…)

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